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介紹番:
老闆話"唔好食 唔收錢",這麼大的膽子背後一定有令人自豪的味道支持
- 麵條沒有落鹼水,麵條沒有落鹼水,麵條沒有落鹼水(重要!)
- 來頭: 以緬甸大頭蝦子和大地魚湯搓成
- 湯底如拉麵湯底般,濃而不膩,鹹鮮俱備
點煮法:
1/ 380毫升清水煲滾
2/ 落麵餅,煮2分鐘
3/ 用筷子撥散,再煮1分鐘
醒目仔時間:
- 煮麵水是傳說中嘅精華,千萬不要倒去,倒入口才是智者
- 毋須冷河或調味,直接感受鹹鮮湯底